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皇冠足球app(www.huangguan.us):禁逐桌敬酒 尾牙难逃取消潮

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昨日指挥中心宣布二级警戒延长,不只加严口罩禁令,更要求「宴席不得逐桌敬酒敬茶」,直指企业尾牙场而来。图为桃园某大卖场员工消毒美食街客人用餐后的座位。

本土疫情再次爆发,餐饮业最大档期「尾牙及围炉档」首当其冲,双北饭店业者透露,上周就已接到探询疫情升级拟定备案的电话,但多采观望态度,还没打定主意,不过在「宴席不得逐桌敬酒敬茶」规定一出,预期年前企业尾牙将打退堂鼓,取消潮恐难避免。

桃园机场清洁人员、防疫计程车司机相继传出染疫,桃园成为疫情重灾区,上周确诊数字一举跳到两位数,云朗集团旗下桃园皇家薇庭原先订好50桌的客人,直接将桌菜全部改成500个便当,让餐饮业界有如惊弓之鸟。

云品国际总经理丁原伟表示,去年下半年疫情降温后,餐饮业绩火速回升,去年底就已经回到疫情前水准,元月有企业尾牙、还有春节围炉两大档期,订位早在去年11月就满,好不容易盼回荣景,但如今不敢太乐观。

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丁原伟表示,疫情转趋严峻,「50桌尾牙变500个便当」可能只是开始,但这对饭店业来说已是不小负担,要把做好的桌菜,分装在便当盒里,人力、物力都得额外增加成本,但更怕是连订单都取消,餐饮业再遭拖累。

昨日指挥中心宣布二级警戒延长,不只加严口罩禁令,更要求「宴席不得逐桌敬酒敬茶」,直指企业尾牙场而来,这道禁令一出,如同要求各大企业办尾牙「只能静静地坐在位置上吃饭」,无法达到同欢的目的。

「尾牙大概毁了,看围炉能不能保住了!」饭店业者直言,距离过年只剩下三周,正值企业举办尾牙之际,如今疫情加剧更不准逐桌敬酒,预期多数企业将顺势取消在饭店宴会厅的尾牙,改采部门自办。

尾牙场后,紧接是春节围炉,今年因国门持续封闭,多数民众只能在台湾过年,所以各大饭店围炉宴开价均提高不少,堪称今年以来最大笔进帐。业者多半认为,围炉比较没有逐桌敬酒的问题,应比较有机会保住。

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